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2017年陶陶居创新发展异彩纷呈

发布时间:2017-6-15 14:44:56   来源:59博注册送体验金原创   点击次数:7032

     2017531日,陶陶居茶楼又一新店——陶陶居西塔国金店正式试业迎客。该店位于广州珠江新城CBD中轴线上的国金天地五楼,是陶陶居企业倾注多年心血和经验打造的金牌之作,进一步提升了陶陶居品牌形象,树立了粤菜品牌创新发展新标杆。2017年,陶陶居企业通过一系列有力举措,为老字号的复兴进行了深刻的探索,营造了陶陶居品牌创新发展异彩纷呈的大好局面。

追求卓越,打造陶陶居品牌金牌之作。西塔国金店是在陶陶居现有的基础上进行升级打造的,无论是在环境、出品和服务上,均有较大幅度的提升。在环境方面,设计沿用了怀旧的绿花板墙、传统的木趟门、富有岭南特色的满洲窗等老西关元素,增添了几份怀旧的味道。在出品方面,呈现更多经典粤菜的做法, 如冰镇咕噜肉、深海金银龙趸鱼、桂花脆鳝球、宫廷皇汁鱼翅饺等菜品,不仅外观精致,口感更是出众,让美味在舌尖升华。国金店试业以来,消费者络绎不绝,最高一天排号超过800号,接待人数达3000多人。陶陶居得到了珠江新城附近中高端消费者的认可,为国金新天地吸引了大量客源,充分展现出了老号字的魅力。

乘势而上,打造国内知名餐饮品牌。陶陶居每年将以2-3家的速度在全国重点城市开设新式茶楼。到目前为止,陶陶居新式茶楼累计开业5家,其中厦门SM广场店是广东省外开设的首家茶楼。陶陶居茶楼家家顾客盈门,每一家都是当地商圈最为火爆的餐饮名店。根据“美味不用等”APP统计,天河正佳广场店成为2016年日均排队广州第一的餐饮店。2017年,已确定开业的还有海珠区万国广场店、北京路仰忠汇广场店,北京、上海、深圳地区也正在积极选址。茶楼项目的迅猛发展,不仅大大提升了陶陶居品牌的影响力,更有力推动了包装食品在各地的销售,将粤式餐饮和广府学问推向全国。

创新发展,探索出餐饮“轻资产”模式。2017年,陶陶居企业创新打造“陶陶记”子品牌,由企业控股,联合专业企业成立“广州市陶陶记餐饮管理有限企业”,以广式烧腊和卤水作为卖点,主打烧鹅,由中央厨房生产并配送到门店销售,开设部分直营店,重点发展全国加盟连锁,目标是打造“广式烧腊”第一品牌,成为企业新的增长点,这也是近年来陶陶居“轻资产、平台化”发展模式的一个缩影。2017年,陶陶居企业将积极推进混合所有制改造,计划通过并购获取更多优质上下游资源,推动品牌的快速发展。

与时俱进,推动传统企业转型升级。陶陶居在食品方面也不断创新经营,把糕点与茶结合,开发全新茶礼系列,解决了消费者“有茶无点”的痛点,主打电商和茶叶市场;对传统产品蛋黄酥进行创新开发,成为有品质的时尚休闲食品,打造电商爆款;在中秋月饼方面,除了继续发展传统产品外,陶陶居对去年闪亮登场火遍朋友圈的靓系列月饼进行延展开发,通过文创、微商和部分线下渠道扩大销售,将传统产品时尚化,植根年轻消费群体。另外,陶陶居与美国环球影业合作,结合7月份在全国放映的小黄人主题影片《神偷奶爸3》,联合开发“陶陶居-小黄人”流心奶黄月饼,在重点院线预售,并引流到电商旗舰店,跨界合作,借势营销,将引爆新的消费。

 

 

                                                                                                                    (陶陶居企业总经理  庞光胜)

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